Vor Ort

Hausherr Guido Hettler und seine Küchen-Crew bewirten die Gäste (auf Voranmeldung) mit einem täglich wechselnden Abend-Menü am gemeinsamen Gästetisch. An der langen Tafel kommen Menschen zusammen, hier entsteht Kommunikation. Spezialität der Villa Breitenberg sind phantasievolle vegetarische Menüs und eine klassische Fleisch-Küche, die bewusst alle Teile des Tieres "nose-to-tail" verwendet. Die Rezepte der gehobenen französischen Landküche werden mit regionalen Gerichten kombiniert. Die jahreszeitlich wechselnden Zutaten kommen soweit möglich aus der Region und stammen zu 100 % aus ökologischem Anbau, bevorzugt aus Demeter-Betrieben (Bio-Kontrollnummer DE-ÖKO-037).